Bune practici pentru producția durabilă de vin în regiunea Prosecco DOC

Prezentul document prezintă bunele practici PROINOS pentru dezvoltarea durabilă în regiunea Prosecco DOC, structurate pe trei etape ale lanțului de producție: Podgoria (cultivarea strugurilor), Transformarea (prelucrarea vinului) și Îmbutelierea (operațiunile de îmbuteliere). Acesta sprijină întreprinderile în îmbunătățirea performanțelor de mediu, economice și sociale, firmele integrate fiind obligate să respecte toate practicile aplicabile. Entitățile de comercializare sunt încurajate să adopte programul de certificare VIVA. Acest cadru permite îmbunătățiri progresive în materie de sustenabilitate, adaptate la specificul afacerii, susținute de Uniunea Europeană și puse la dispoziție prin intermediul EU-FarmBook.