Cultivarea hameiului în Toscana: beneficii și perspective de dezvoltare

Proiectul „Hops Tuscany” confirmă succesul cultivării hameiului în regiunile deluroase și de câmpie din Toscana. Ecotipurile locale îmbogățesc profilurile regionale ale berii, prezentând diferențe în ceea ce privește parametrii cheie ai gustului, menținând în același timp un nivel ridicat de acceptare din partea consumatorilor. Rezultatele susțin extinderea cultivării și stabilirea unor standarde pentru producție, uscare și depozitare. Datele economice și agronomice indică un potențial de investiții pentru agricultori. Alte aplicații includ remediile pe bază de plante, produsele cosmetice, produsele de wellness și coloranții naturali. Deșeurile de hamei pot fi refolosite pentru compost, susținând principiile economiei circulare. Proiectul este finanțat de Uniunea Europeană și susținut de EIP-Agri.