Făină de rapiță fermentată pentru hrana durabilă a porcilor

Acest proiect dezvoltă o tehnologie de producere a făinii de rapiță fermentate, menită să înlocuiască făina de soia importată din hrana porcilor. Procesul sporește valoarea nutrițională și reduce gustul amar, oferind o sursă de proteine durabilă și fără OMG pentru animalele monogastrice. Rezultatele indică o creștere în greutate îmbunătățită, o sănătate intestinală mai bună, o incidență redusă a bolilor și o calitate superioară a cărnii. Făina de rapiță fermentată reduce, de asemenea, mirosul de gunoi de grajd și emisiile de azot, diminuând impactul asupra microbiomului solului. Această abordare reduce costurile de îngrășare și stimulează preferința consumatorilor pentru carnea de porc provenită de la animale hrănite cu furaje fără OMG. Rezultatele sunt publicate prin intermediul EU-FarmBook și contribuie la o nutriție durabilă a animalelor.