Îmbunătățirea calității vinului și a eficienței producției

Acest proiect îmbunătățește calitatea vinului și eficiența producției prin metode agrotehnice moderne, reducând utilizarea produselor fitosanitare sintetice și minimizând oxidarea, în timp ce crește conținutul de compuși biologic activi și îmbunătățește aroma și gustul — aspecte validate prin analize bromatologice. Proiectul elaborează recomandări practice pentru cultivarea strugurilor și îmbutelierea vinului, susține un model cooperativ pentru îmbutelierea locală și promovarea mărcii „Vinul din Silezia Inferioară”, scurtează lanțul de aprovizionare și stimulează veniturile producătorilor. Rezultatele cercetării și strategiile de marketing sunt diseminate prin intermediul EU-FarmBook, contribuind la dezvoltarea cunoștințelor naționale în domeniul producției de struguri și vin. Finanțat de Uniunea Europeană.