Tradus de AI
Desfășurarea operațiunii – etapele I și II
Băuturi funcționale și extracte vegetale: compuși bioactivi, conținut de minerale și evaluarea senzorială a prototipurilor de bere și a sucurilor pe bază de plante
sau
Descriere detaliată
Domeniul de aplicare al lucrărilor de cercetare desfășurate în cadrul Etapei I a vizat:
1. Prepararea și caracterizarea băuturilor prototip de tip bere
2. Elaborarea unei metodologii de uscare a tescovinelor vegetale și caracterizarea produselor uscate obținute.
În cadrul Etapei II s-a efectuat o evaluare calitativă a produselor-test fabricate de întreprinzător:
1. Noi băuturi de tip bere cu conținut redus de alcool și fără alcool
2. Noi aditivi alimentari obținuți din tescovine.
1/1
sau
Informații detaliate despre contribuție
- Proiect
- Locație
- Poland
- Autori
- Łukasz Grudzień
- Scop
- Dissemination, Support decision-making and strategic planning, Evaluation
- Tip fișier
- document
- Creat pe
- 31 dec. 2024
- Limba de origine
- Polish
- Website-ul oficial al proiectului
- –
- Licență
- CC BY
- Cuvinte-cheie