Femei inovatoare din Spania – Fișă informativă privind agricultura din La Ruta de Santiago

Proiectul „La Ruta de Santiago” al lui Santiago Sánchez Porcel oferă tururi ghidate la ferma sa ecologică din Chirvel, Almería, Spania, combinând educația în domeniul agriculturii durabile cu descoperirea patrimoniului cultural și gastronomic local. Vizitatorii au ocazia să experimenteze viața tradițională a păstorilor, să savureze un mic dejun preparat în cuptorul cu lemne și să afle povestea antreprenoriatului feminin din Spania rurală. În calitate de fondatoare a organizațiilor „Ganaderas en Red” și „Pastores por el Monte Mediterráneo”, ea promovează agricultura ecologică și protecția raselor locale de animale, inclusiv mielul Seguería, premiat și deținător al Indicației Geografice Protejate Ecologice. Inițiativa sa demonstrează că agricultura tradițională poate fi transformată într-un model durabil, axat pe comunitate.