Tradus de AI
Vișine fără sâmburi: o metodă inovatoare de uscare
Uscarea cireșelor cu un nivel minim de deteriorare structurală, prin metode inovatoare de îndepărtare a sâmburilor și tehnici avansate de prelucrare
sau
Descriere detaliată
Tehnologie de uscare a cireșelor prin îndepărtarea sâmburilor cu ajutorul ultrasunetelor și al vidului, pentru a păstra structura fructului, permițând utilizarea acestora în procesele de confiere, uscare, cristalizare și congelare. Dezvoltată de Świętokrzyski Centrum Doradztwa Rolniczego, Politehnica din Świętokrzyskie și Suszarnia owoców, warzyw i ćmió Maria Chmielewska.
1/1
sau
Informații detaliate despre contribuție
- Proiect
WIŚNIA bez PESTKI
Technological innovation, organization and marketing methods in the field of pitting sour cherries in such a way that the structure of the fruit is disturbed as little as possible in cooperation with Politechnika Świętokrzyska
- Locație
- Poland
- Autori
- Mariusz Porębski
- Scop
- Dissemination, Communication
- Tip fișier
- document
- Creat pe
- 29 dec. 2023
- Limba de origine
- Polish
- Website-ul oficial al proiectului
- WIŚNIA bez PESTKI
- Licență
- CC BY
- Cuvinte-cheie
- Teme