Descriere detaliată
Comparație între trufele albe (Tuber magnatum pico) și trufele de martie (Tuber borchii): caracteristici fizice, calitate gastronomică, proprietăți organoleptice și productivitate; ambele specii sunt originare din Europa, au o valoare culinară ridicată și sezoane de recoltare distincte; finanțarea inițiativelor de cultivare este susținută de programul „Next Generation EU” al Uniunii Europene și de FedEx.
Informații detaliate despre contribuție
- Proiect
GO Tuber Label
GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
- Locație
- Spain
- Autori
- CESEFOR
- Scop
- Communication, Dissemination
- Tip fișier
- imagine
- Creat pe
- 03 mar. 2023
- Limba de origine
- Spanish
- Website-ul oficial al proiectului
- GO Tuber Label
- Licență
- CC BY-NC-SA
- Cuvinte-cheie