Optimizarea utilizării pășunilor pentru caprine și reducerea efortului de muncă într-o fermă ecologică de 99 ha

Proiectul GOPEI Cap & Go evaluează o fermă ecologică de caprine cu o suprafață de 99 de hectare din departamentul Hérault (altitudine de 167 m), care gestionează 55 de capre repartizate în 2 unități de gestionare a turmei (UMO). Axată pe producția de brânză AOP Pélardon, ferma utilizează o dietă bazată pe furaje din fân de Crau și pășuni. Principalele provocări includ autonomia redusă a furajelor (stocare de 3 luni), pășunatul care necesită multă muncă și dezechilibrul de azot din rații. Datele inițiale (2018) arată 39% pășunat, 61% furaje distribuite. Analizele fânului (2020–2021) indică o digestibilitate bună (70–71%), dar un dezechilibru energetic și proteic (PDLE/PDIN), ceea ce prezintă riscul unei deficiențe de azot. Productivitate: 20.669 l lapte (356 l/capră), productivitatea muncii 10.335 l/UMO — sub valorile de referință regionale. Recomandări: optimizarea rațiilor, îmbunătățirea autonomiei în materie de hrană, reducerea forței de muncă prin recrutarea de personal și implementarea pășunatului rotativ cu garduri mobile. Finanțat de FEADER și Région Occitanie.