Autonomia în ceea ce privește hrana animalelor și dinamica sol-plantă-animale în sectorul producției de lapte

Costurile de producție la 1.000 de litri de lapte în 2018 și 2021 includ forța de muncă, terenurile, gestionarea, clădirile, mecanizarea, dezvoltarea, costurile legate de terenuri și furajele. În 2021, costurile forței de muncă au scăzut datorită realocării forței de muncă către creșterea bovinelor pentru carne; costurile de asigurare a suprafețelor au crescut din cauza prețurilor mai mari la semințe, a noilor amestecuri furajere și a extinderii suprafețelor. Creșterea valorii laptelui a compensat parțial reducerea subvențiilor. Proiectul a atins o autonomie de 77% în ceea ce privește furajele și o autonomie de 100% în ceea ce privește furajele furajere în 2021, achizițiile de concentrate susținând calitatea și producția de lapte. Obiectivele au inclus reducerea utilizării concentratelor, menținerea țintei de excelență a laptelui de 360 g/l și îmbunătățirea conținutului de proteine și grăsimi. Activitățile în curs includ teste în prerie, studii privind legătura dintre sol, plante și animale și optimizarea utilizării cerealelor imature. Feedback-ul fermierilor confirmă beneficiile leguminoaselor în pășuni, permițând hrănirea caprelor timp de șapte luni fără corectori de azot în 2018 și randamente actuale de ~850 de litri pe capră, susținute prin încercări de plantare târzie (de exemplu, PME sub ovăz în 2019). Cofinanțat de Fondul European de Dezvoltare Agricolă și de regiunea Occitanie, proiectul pune accentul pe investițiile rurale, practicile durabile, monitorizarea sănătății solului, optimizarea furajelor și productivitatea animalelor. Recomandări cheie: acordarea priorității pășunilor pe bază de leguminoase, strategii adaptative de furajare și supravegherea continuă a dinamicii sol-plantă-animale pentru autonomie pe termen lung și calitatea produselor.