Lucerna și culturile de acoperire pentru asigurarea autonomiei în aprovizionarea cu furaje pentru ovine

Ferma lui Jean-Louis Chataigne din Saint-Sigismond, în departamentul Vendée, se întinde pe o suprafață de 108 hectare, dintre care 55 de hectare de teren comercializabil (SFC), cu 11 hectare de lucernă și 36 de hectare de pajiști mlăștinoase. Ferma integrează creșterea oilor (340 de capete din rasele Vendéen și Charmoise) într-un sistem durabil axat pe autonomia alimentară și conservarea solului. Lucerna este semănată anual după cereale, cu un randament de 4,5–8 chintale pe hectar, iar culturile de acoperire, precum trifoiul mocha și trifoiul alexandrin, sunt pășunate din octombrie până în decembrie, reducând hrănirea în grajd. Ovăzul este semănat la 25–30 kg/ha pentru a îmbunătăți calitatea furajelor. Sistemul atinge o autonomie globală de 83%, cu o autonomie de 98% în ceea ce privește furajele și de 71% în ceea ce privește concentratele. Costurile anuale cu furajele sunt de 3,4 € pe kg de carcasă, iar ferma generează un produs brut de 144.700 €, cu un EBE de 39.700 € (27% din produsul brut).