Calitatea furajelor și a cerealelor destinate consumului propriu la oile de carne

Ferma lui Christophe Lalloue din Isse, departamentul Loara-Atlantică, crește 320 de oi din rasa Red West pe o suprafață de 72 de hectare, dintre care 22 de hectare de pășuni permanente și 51 de hectare de teren arabil, care produc anual 70 de tone de culturi destinate consumului propriu. Ferma utilizează un sistem de rotație cu 27 ha de grâu moale, 8,7 ha de triticale, 9,5 ha de porumb boabe, 5,5 ha de rapiță, 21,7 ha de pășuni temporare (RGA-TB) și 7 ha de culturi pe miriște, cu un randament de 85 de chintale de cereale. Oile sunt gestionate cu o rată de fătare de 112% pe parcursul a patru perioade de fătare, iar lactația este susținută de 260 kg de concentrate pe oaie, 80% fiind produse la fermă. Productivitatea ajunge la 1,7 miei pe oaie și 36,6 kg de carcasă pe oaie, cu o productivitate a muncii de 13.600 kg de carcasă pe UMO. Silozul de înaltă calitate este produs prin tăiere în stadii optime (sfârșitul creșterii sau înmugurirea), asigurând o umiditate de 45–50% prin pre-ofilire, tăiere la o înălțime de 7–8 cm și utilizarea balotării dense cu folii largi (75 cm) și cel puțin patru straturi pentru conservare etanșă. Ferma atinge o autonomie alimentară globală de 89% (72% la concentrate, 100% la furaje), cu 2.769 kg de furaje externe. Rezultatele economice indică un produs brut de 136.000 € pe UMO, un EBE de 37.600 € (27,5%) și un cost pe kg de carcasă de 1,75 SMIC.