Nutri-Score pentru mezeluri și alternative vegetale

DESCRIERE îmbunătățită (40–80 de cuvinte, ≤ 600 de caractere): Proiectul NUTRISCORE, condus de Joaquim Alberti Sa și coordonat de INNOVACC, a îmbunătățit calitatea nutrițională a produselor din carne procesate din Girona și Barcelona în perioada 2020–2022. Acesta s-a concentrat pe reformularea produselor pentru a obține note Nutri-Score mai bune, reducând grăsimile saturate și sodiul și dezvoltând alternative pe bază de plante. Majoritatea produselor din carne au primit inițial un scor „E”; reformularea a dus la obținerea unor scoruri „C” sau „D”. Analogii pe bază de plante au demonstrat potențialul de a obține scoruri „A”. Finanțat în cadrul Programului de dezvoltare rurală al Cataloniei, proiectul a contribuit la inovarea în domeniul alimentelor mai sănătoase.