Rezumatul proiectului GO IBERDEFENSE: creșterea potențialului productiv și calitativ al unor rase pure și minoritare de porci iberici

Proiectul IBERDEFENSE vizează consolidarea potențialului productiv și calitativ al raselor rare de porci iberici de rasă pură din Extremadura, Spania, aflate în pericol de dispariție. Coordonat de AECERIBER începând din 2018, acesta promovează utilizarea durabilă, conservarea genetică prin intermediul unei bănci de germoplasmă și dezvoltarea pieței. Proiectul se concentrează pe rase precum Torbiscal, Negro Lampiño și Manchado de Jabugo, utilizând analize genetice și încrucișări strategice pentru a îmbunătăți calitatea cărnii și productivitatea. Acesta susține ecosistemul dehesa, consolidează viabilitatea industrială și agricolă și încurajează colaborarea între părțile interesate cheie. Rezultatele includ viabilitatea comercială prin vigoarea hibridă, conservarea biodiversității și sustenabilitatea pe termen lung a producției de porci iberici.