Aplicarea metodei Lean în sectorul produselor lactate

Dairy Lean este un sistem de management care stimulează îmbunătățirea continuă în sectorul producției de lapte, maximizând crearea de valoare și reducând la minimum risipa în cadrul proceselor de producție. Acesta se concentrează pe eficiență, colaborarea personalului și optimizarea sistematică a proceselor prin stabilirea de obiective, responsabilități clare și instrumente standardizate, precum liste de verificare și semnalistică. Metoda sporește reziliența socială, eficiența economică, bunăstarea animalelor și sustenabilitatea mediului. Susținută de programul UE Orizont 2020, aceasta permite fermelor să reducă pierderile, să îmbunătățească comunicarea și să mențină productivitatea pe termen lung prin planificare structurată și implementare bazată pe echipă.