Rolul potențialului de valorificare a deșeurilor alimentare

Prezentul raport oferă o imagine de ansamblu asupra modului în care activitățile de valorificare din cadrul proiectului REFRESH contribuie la atingerea obiectivelor UE privind risipa alimentară. Prin valorificare înțelegem redirecționarea deșeurilor alimentare către produse alimentare sau furaje, sau transformarea acestora în ingrediente alimentare sau furajere, ținând cont de: a) disponibilitatea adecvată a acestor fluxuri (fiabilitatea aprovizionării, calitatea și compoziția acestora) și b) relevanța adecvată a intervenției pe piață (fezabilitate tehnologică, viabilitate economică, conformitate legislativă și durabilitate/beneficii pentru mediu).