Proiectul COACH: Avantajele politicilor privind lanțurile scurte de aprovizionare cu alimente

Lanțurile scurte de aprovizionare cu alimente (SFC) aduc beneficii economice, sociale și de mediu, dar necesită un sprijin specific pentru a-și maximiza impactul. Proiectul COACH, care cuprinde 13 studii de caz din opt țări, identifică patru priorități cheie: încurajarea colaborării, investițiile în infrastructuri comune precum centrele de distribuție alimentară, facilitarea comercializării colective și încurajarea schimbului de cunoștințe. Producătorii beneficiază de relații pe termen lung cu cumpărătorii, de infrastructură comună și de schimburi regulate de cunoștințe, ceea ce consolidează încrederea și accesul la piață. Proiectul a dezvoltat un instrument de autoevaluare pentru a evalua impactul economic, social și de mediu, apreciat de practicieni, cum ar fi un grup spaniol de agricultură susținută de comunitate. Recomandările de politică includ promovarea organizării colective, sprijinirea autoevaluării și finanțarea cercetării pentru întreprinderile mici. Aceste măsuri vizează consolidarea SFC, reechilibrarea dinamicii producător-consumator și stimularea inovării în sistemele alimentare teritoriale.