Ghinde de stejar pirineic: un produs forestier nelemnos din nordul Portugaliei

Disponibilitatea ghindei în pădurile de stejar pirineic din Parcul Natural Montesinho, Portugalia, variază semnificativ între anii 2022 și 2023, înregistrându-se în 2023 un randament mai mare de ghinde mature și o greutate individuală mai mare, în ciuda unei disponibilități generale mai scăzute. Datele de pe 59 de parcele indică o greutate a ghindei uscate (inclusiv coaja) de 109,4 kg/ha în 2022, față de 84,9 kg/ha în 2023. Ghinde complet mature (categoria h) au reprezentat 17,78% din total în 2022 și doar 2,46% în 2023, deși ghinde individuale de categoria h au fost mai grele în 2023 (4,35 g față de 1,17 g). Ghinde cu coajă subțire au contribuit cu 26,3 kg/ha în 2022 și 13,2 kg/ha în 2023. Aceste constatări susțin dezvoltarea unor lanțuri valorice durabile bazate pe ghinde, în special pentru produse alimentare fără gluten, în zonele forestiere subutilizate care se confruntă cu abandonul terenurilor și depopularea.