Proiectul MOVING – Cooperativa crescătorilor de oi din Stiria

Creșterea oilor în regiunile montane ale Austriei are rădăcini adânci, fiind practicată în mod tradițional pentru pășunatul pe versanții abrupți și pentru producția de carne, lapte și lână. După declinul înregistrat după cel de-al Doilea Război Mondial, o cooperativă din regiunea Weiz a reînviat această practică în anii 1970. Formată din ferme de mici dimensiuni, cu o medie de 25 de oi fiecare, cooperativa abordează provocări precum capacitatea limitată de prelucrare, accesul slab la piață și puterea de negociere redusă. În prezent, aceasta operează propriile instalații de prelucrare a produselor lactate și a cărnii, administrează un magazin de vânzare cu amănuntul, deține o participație într-un abator local și comercializează carne de miel de calitate superioară, produse lactate și cosmetice pe bază de zer. Cooperativa a beneficiat de sprijinul programului LEADER timp de 25 de ani, asigurându-și astfel integrarea regională. Toate activitățile din cadrul lanțului valoric sunt locale, produsele fiind distribuite prin intermediul canalelor regionale și stiriene, inclusiv supermarketuri, restaurante, comerțul electronic și magazinele de la fermă. Cooperativa permite o creștere durabilă și de înaltă calitate pentru fermieri, menținând în același timp legături economice regionale puternice.