Bioeconomia în sectorul vitivinicol – infografic COOPID

UE ocupă primul loc la nivel mondial în ceea ce privește producția, consumul, exportul și importul de vin. Subprodusele vinicole, precum tescovina de struguri și deșeurile rezultate din tăierea viței de vie, sunt valorificate în produse de mare valoare, inclusiv îngrășăminte, închizând astfel ciclul resurselor. CAVIRO, cea mai mare cramă din Italia și lider mondial în domeniul acidului tartric natural, transformă deșeurile în energie, electricitate, căldură, alcooli, polifenoli și enocianină. Digestia anaerobă a reziduurilor vitivinicole și a apelor uzate din sectorul agroalimentar produce biogaz și biometan. Compania utilizează energie electrică verde produsă în proporție de 100% la nivel propriu și este un actor-cheie în cadrul proiectului UE COOPID (Orizont 2020, nr. de grant 101000519).