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A EU-FarmBook é uma coleção de boas práticas para agricultores e silvicultores. Todos os conteúdos são fornecidos por projetos de investigação Horizon. Saiba mais sobre este projeto no nosso site .

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    97 Resultados

      Hunting Hidden Allergens: Peanut and Milk Protein Detection in Food

      documento
      01 de set. de 2016
      -
      Innovations agronomiques
      Hervé BERNARD
      • peanut allergens
      • milk allergens
      • protein extraction
      • ELISA detection
      • immunochromatographic methods
      • food matrix
      • Ara h 6
      • casein β
      • chaotropic agents
      • ultrasonic treatment

      Reactivity of Allergic Children to Low Allergen Doses and Detection in Complex Food Matrices

      documento
      01 de set. de 2016
      -
      Innovations agronomiques
      Olivier TRANQUET, Valérie ECHASSERIEAU-LAPORTE, Hervé BERNARD, Clair-Yves BOQUIEN, Thomas MOYON et Michel DROUET
      • peanut allergy
      • milk allergy
      • egg allergy
      • wheat allergy
      • allergen thresholds
      • oral immunotherapy
      • food allergen detection
      • ELISA kits
      • risk management
      • clinical trial

      Allergenicity Assessment of Novel Proteins in Food

      documento
      01 de set. de 2016
      -
      Innovations agronomiques
      Corinne HEROUET-GUICHENEY et Jean-Baptiste RASCLE
      • IgE cross-reactivity
      • amino acid sequence homology
      • pepsin stability
      • allergenicity assessment
      • GM crops
      • food allergy
      • mast cell activation
      • basophil activation test
      • AllergenOnline
      • exposure assessment

      Food Allergies: Mechanisms, Biomarkers, and Environmental Influences

      documento
      01 de jun. de 2016
      -
      Innovations agronomiques
      Karine ADEL-PATIENT
      • food allergy
      • oral tolerance
      • microbiota
      • food processing
      • IgE-mediated
      • non-IgE-mediated
      • regulatory T cells
      • dendritic cells
      • TGF-β
      • retinoic acid

      Plant Proteins and Allergic Risk: Key Allergens and Processing Impacts

      documento
      01 de set. de 2016
      -
      Innovations agronomiques
      Colette LARRÉ, Chantal BROSSARD, Sandra DENERY, Virginie LOLLIER et Roberta LUPI
      • food allergen
      • cross-reactivity
      • protein families
      • wheat gluten deamidation
      • 11S globulins
      • 7S globulins
      • prolamines
      • 2S albumins
      • nsLTP
      • allergenicity modification

    Projectos relevantes

    Encontrámos alguns projectos que podem ser relevantes para si, com base na sua pesquisa.

      Farelo de colza na alimentação de suínos

      documento
      30 de jun. de 2023
      -
      Innovative fermentation technology for rapeseed meal as pig feed
      Beata Bartodziejska
      • gado suíno
      • farelo de colza
      • microbiota animal
      • alimentação animal
      • bem-estar animal
      • qualidade da carne

      Improving Allergenicity Assessment for New Food Proteins

      documento
      01 de set. de 2016
      -
      Innovations agronomiques
      Sandra DENERY-PAPINI, Colette LARRÉ et Virginie LOLLIER
      • in vitro models
      • allergenicity assessment
      • intestinal epithelial transport
      • de novo sensitisation
      • food proteins
      • Caco-2 cells
      • dendritic cell assays
      • T-cell activation
      • protein digestibility
      • reference allergens

      Micotoxinas: que avanços científicos existem para um melhor controlo dos riscos?

      documento
      02 de jan. de 2012
      -
      Innovations agronomiques
      F. Forget-Richard, I. Oswald
      • micotoxina
      • Fusarium
      • Tricoteceno
      • cereal
      • prevenção

      Alergenicidade das proteínas do leite

      documento
      02 de jan. de 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Jean-Michel Wal
      • alergenicidade
      • proteínas
      • peptídeos
      • caseína
      • Lactoglobulina SS
      • A lactabumina
      • estrutura
      • tratamentos tecnológicos

      Fate of Food Toxicants in the Digestive Tract

      documento
      01 de jun. de 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Erwan ENGEL, Maïa MEURILLON, Christelle PLANCHE et Philippe PEYRET
      • micropollutants
      • process-induced toxicants
      • bioaccessibility
      • intestinal microbiota
      • in vitro digestion models
      • xenobiotics metabolism
      • food processing contaminants
      • contaminant fate
      • risk assessment
      • gut microbiome
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