Sobre o projeto

A Perry, uma bebida à base de sidra normanda, está a registar um renovado interesse e aumento do consumo. Para garantir um volume de produção regular e suficiente, é necessário apostar na produção de peras. Tradicionalmente assegurada pelos pomares de árvores de tronco alto, tem-se vindo a verificar gradualmente uma evolução no sentido de pomares especializados em árvores de tronco baixo. O projeto consiste em definir um itinerário técnico adaptado às características específicas da pereira, a fim de manter a produção de frutos destinados à produção de perry.