Gestão de pastagens e melhoramento genético na criação de ovinos leiteiros

Uma exploração de ovinos leiteiros em Siena, Itália, combina a seleção genética com a gestão sustentável das pastagens para melhorar a qualidade e a produção de leite. A exploração recorre ao pastoreio rotativo com espécies como *Lolium perenne*, *Trifolium pratense*, *Avena sativa* e *Trifolium incarnatum*, aumentando a produtividade forrageira e reduzindo a dependência de rações externas. Um plano agronómico de 2012 introduziu espécies adaptadas ao clima, tais como *Hedysarum coronarium* (mais de 7 toneladas/ha) e *Trifolium incarnatum* (38/100 kg de unidades forrageiras), cultivadas através de lavoura mínima e inoculação com rizóbios. Centrada nas raças Masse e Comisana, a exploração privilegia a eficiência do pastoreio, o teor de proteínas e os ácidos gordos insaturados no leite. Os dados de 2012 a 2017 revelam um aumento do número de animais (de 468 para 752) e um melhor desempenho, demonstrando sustentabilidade económica e ambiental. O modelo baseia-se na orientação de especialistas em genética e práticas de pastagem, com capacidade de expansão para os agricultores que adotem métodos semelhantes.