Fertilização 2: Acidez e resiliência climática na viticultura

Este estudo analisa como o aumento da acidez titulável através de fertilizantes orgânicos pode atenuar os impactos das alterações climáticas nas videiras. As altas temperaturas durante a maturação reduzem a acidez dos bagos, mas a aplicação precoce de fertilizantes orgânicos aumenta os níveis de ácidos orgânicos e melhora a retenção de água no solo, reforçando a resiliência das videiras à seca. O projeto incluiu formação prática, em 2021, sobre a aplicação de fertilizantes em taxas variáveis e a utilização do sensor GreenSeeker para uma aplicação de precisão. Os resultados apoiam a viticultura sustentável num contexto de alterações climáticas. Financiado pela União Europeia através do EU-FarmBook.