Wytwarzanie wermikompostu z wytłoków winogronowych w gospodarstwie rolnym

Wytłoki to produkt uboczny procesu produkcji wina, składający się ze skórek, pestek i łodyg pozostałych po wyciśnięciu winogron. We Włoszech są one zazwyczaj sprzedawane podmiotom zewnętrznym do produkcji grappy, stanowią jednak cenny surowiec rolniczy służący poprawie kondycji gleby. W niniejszym streszczeniu praktyki pokazano, w jaki sposób gospodarstwo winiarskie w Toskanii we Włoszech wykorzystuje wytłoki winogronowe, winasę i łodygi winogron do produkcji wysokiej jakości wermikompostu, który jest następnie stosowany do wzbogacania gleb winnic. Praktyka ta pozwala zamknąć obieg składników odżywczych w gospodarstwie, co przynosi istotne korzyści pod względem ekonomicznym i środowiskowym, a także wpływa pozytywnie na witalność roślin i plony.