Omułki niebieskie jako zrównoważone źródło białka w żywieniu zwierząt hodowlanych w systemie ekologicznym

Omułki niebieskie stanowią zrównoważoną, bogatą w białko alternatywę dla mączki rybnej w ekologicznej paszy dla zwierząt hodowlanych. Mączka z małży, pozyskiwana z niedojrzałych małży zebranych z wód bogatych w składniki odżywcze i przetworzona poprzez gotowanie i suszenie, zawiera około 60% białka surowego. Może ona zastąpić mączkę rybną w diecie kur niosek i prosiąt, przy maksymalnym udziale wynoszącym 8% w paszy dla kur niosek, aby uniknąć niepożądanego posmaku. Omułki pomagają ograniczyć eutrofizację wód poprzez pochłanianie azotu i fosforu. Rozwiązanie to wspiera wyznaczony przez UE na rok 2025 cel, jakim jest 100-procentowe wykorzystanie białka pochodzenia ekologicznego w rolnictwie ekologicznym, i stanowi część inicjatywy OK-Net EcoFeed, opracowanej na Uniwersytecie w Aarhus w Danii w ramach programu „Horyzont 2020”.