Soja o niskiej zawartości ANF poprawia strawność białka u krów mlecznych bez konieczności przetwarzania

Soja o obniżonej zawartości czynników antyodżywczych (ANF) poprawia strawność białka u krów mlecznych bez konieczności stosowania obróbki termicznej lub chemicznej. W badaniu porównującym odmianę soi o niskiej zawartości ANF (25 mg antytrypsyny/g mąki) z odmianami konwencjonalnymi (50–55 mg/g) nie stwierdzono istotnych różnic w wydajności mlecznej, płodności ani jakości mleka. Umożliwia to bezpośrednie stosowanie tej soi w żywieniu zwierząt w gospodarstwie, co zmniejsza koszty przetwarzania i wspiera zrównoważone rolnictwo. Narzędzie to pomaga w identyfikacji odmian soi o niskiej zawartości ANF do praktycznego zastosowania. Powiązane badania dostępne są w CRPA (http://www.crpa.it).