Tucz dzików bez kastracji: praktyki rolnictwa ekologicznego

Tucz knurów bez kastracji wiąże się z wyzwaniami i szansami dla rolników ekologicznych w regionach niemieckojęzycznych. Niniejszy przewodnik porusza kwestie dobrostanu zwierząt oraz problem „zapachu knura”, który powoduje niepożądany zapach mięsa. Zawiera przegląd praktyk hodowlanych, zagadnień genetycznych, żywienia, wykrywania zapachu oraz strategii marketingowych, a także przedstawia 10 praktycznych zasad skutecznego tuczu. Przewodnik, przeznaczony dla rolników i doradców z Austrii, Niemiec, Luksemburga i Szwajcarii, został opracowany przez FIBL i jest dostępny na stronie internetowej tej organizacji.