Ekologiczna uprawa soi w Europie

Produkcja ekologicznej soi w Europie boryka się z rosnącym popytem wynikającym z rozwoju branży ekologicznego mięsa i jaj. Niniejszy przewodnik zawiera praktyczne i aktualne informacje dla producentów, przetwórców, handlowców oraz decydentów na temat dynamiki rynku, technik uprawy, doboru odmian i lokalizacji upraw, zwalczania szkodników oraz przetwórstwa po zbiorach. Skupiając się na Węgrzech i szeroko pojętym regionie europejskim, wspiera rozwój zrównoważonych, lokalnych systemów uprawy ekologicznej soi w celu wyeliminowania nierównowagi między podażą a popytem. Niniejszy przewodnik stanowi niezbędne źródło informacji dla podmiotów zainteresowanych rozszerzeniem regionalnej produkcji i zaspokojeniem rosnących potrzeb rynku.