Poprawa wartości odżywczej bobu w paszach dla świń i drobiu

Fasola faba może być przetwarzana w celu zmniejszenia zawartości czynników antyodżywczych i zwiększenia jej udziału w dawkach pokarmowych dla świń i drobiu. Obróbka termiczna skutecznie redukuje inhibitory trypsyny bez zmiany jakości białka, natomiast łuskanie zwiększa zawartość białka i usuwa garbniki. Połączenie obu metod poprawia wartość odżywczą i strawność. Drobni rolnicy mogą korzystać z piekarników domowych lub podgrzewanych ślimaków, natomiast duże gospodarstwa stosują systemy zmechanizowane. Metody te wspierają zrównoważone wykorzystanie roślin strączkowych w diecie zwierząt jednokomorowych.