Zmniejszenie o połowę emisji azotu w UE do 2030 r. dzięki zmianom w diecie i działaniom w rolnictwie

W niniejszym badaniu oceniono 144 kombinacje działań mających na celu ograniczenie strat azotu o 50% w UE do 2030 r., skupiając się na zmianach w nawykach żywieniowych oraz działaniach na poziomie gospodarstw rolnych. W 2015 r. w UE zużyto 20 mln ton azotu pierwotnego, osiągając 18-procentową efektywność wykorzystania azotu (NUE) w produkcji żywności i włókien. Najniższą efektywność wykorzystania azotu (NUE) odnotowano w sektorze hodowlanym – wyniosła ona 19%, co wskazuje na duży potencjał poprawy. Jedenaście z 12 skutecznych ścieżek interwencyjnych obejmowało zmiany w diecie. Kluczowe działania obejmują lepsze zarządzanie azotem w rolnictwie, ograniczenie marnotrawstwa żywności oraz przejście na zrównoważoną dietę. Działania te przynoszą dodatkowe korzyści w zakresie zdrowia, różnorodności biologicznej oraz akceptacji społeczno-kulturowej. Wyniki badań wspierają unijne strategie „Od pola do stołu” i na rzecz różnorodności biologicznej, wpisując się w cele zmniejszenia strat azotu o połowę do 2030 r. Dane i kod są publicznie dostępne.