Ekologiczne wypasanie rotacyjne z wykorzystaniem koniczyny białej w celu osiągnięcia samowystarczalności paszowej

Ekologiczne wypasanie rotacyjne na 22 ha trwałych użytków zielonych porośniętych życicą wieloletnią i koniczyną białą zapewnia samowystarczalność paszową. Okresy odpoczynku trwające 5–6 tygodni sprzyjają wysokiej wydajności użytków zielonych. Stado, składające się głównie z krów rasy Holstein-Friesian oraz krzyżówek rasy Holstein z Jersey, wypasane jest na pastwiskach przy minimalnym nakładzie środków. Składniki odżywcze dostarcza kompost wytwarzany w gospodarstwie oraz koniczyna wiążąca azot. Pasza zimowa i koncentraty są produkowane na miejscu. Produkty mleczne, takie jak ser i masło, są przetwarzane i sprzedawane bezpośrednio. System ten, posiadający certyfikat ekologiczny od 2009 roku, kładzie nacisk na zrównoważony rozwój, efektywność pracy oraz jakość środowiska.