Zarządzanie wypasem krów mlecznych i owiec na obszarach górskich – ograniczenie stosowania pasz treściwych

Gospodarstwo ekologiczne w Południowym Tyrolu łączy hodowlę bydła mlecznego i owiec rasy Lacaune w ramach zrównoważonych systemów wypasu, kładąc od 2016 roku nacisk na ograniczenie stosowania pasz treściwych. Wypas mieszany zmniejsza ryzyko wystąpienia pasożytów, a systemy suszenia w oborach pozwalają uzyskać wysokiej jakości paszę objętościową, co wspiera produkcję mleka ekologicznego z siana. Gospodarstwo, będące częścią profesjonalnej szkoły rolniczej, opiera się na odpowiednich rasach zwierząt, rozległych terenach pastwiskowych oraz dostępie do rynku produktów ekologicznych.