Maksymalne wykorzystanie użytków zielonych dzięki kontrolowanemu rozrodowi

Gospodarstwo Stommen w południowej Szwecji hoduje 85 ekologicznych krów mlecznych, stosując kontrolowane wycielenia w okresie od października do stycznia w celu optymalizacji wykorzystania użytków zielonych i podziału pracy. Położone w regionie o łagodnym klimacie, gdzie roczna suma opadów wynosi 1 200 mm, gospodarstwo koncentruje się na produkcji mleka opartej na wypasie. Cielęta urodzone w październiku wypasane są od szóstego miesiąca życia, a same stają się matkami w wieku 24 miesięcy, co poprawia wydajność. Wypas rozpoczyna się w połowie kwietnia, aby sprzyjać krzewieniu się trawy i poprawie jej jakości, a w szczytowym okresie laktacji trwa przez całą dobę. Latem pastwiska są zmieniane dwa razy dziennie, a wzrost trawy monitorowany jest co tydzień. Zbiór odbywa się, gdy przyrost trawy przekracza 1 600 kg suchej masy na hektar. System ten pozwolił uzyskać 250 ton mleka w ciągu sześciu miesięcy, co dało dochód w wysokości 1 816 euro na hektar. Korzyści obejmują zmniejszone zapotrzebowanie na kiszonkę, lepszy stan zdrowia cieląt oraz odporność podczas lipcowego spadku plonów trawy. Sukces zależy od dostępności siły roboczej, standardów ekologicznych oraz sprzyjających warunków klimatycznych i ukształtowania terenu.