Suszenie siana w stodołach zmienia sposoby prowadzenia gospodarstwa

W produkcji mleka z siana wykorzystuje się suszone na słońcu siano zamiast paszy fermentowanej, co gwarantuje wysoką jakość mleka oraz niezależność w zakresie zaopatrzenia w paszę. Metoda ta, która powstała w Walonii wraz z uruchomieniem pierwszej suszarki słonecznej w 2007 roku, uzyskała w 2016 roku status chronionej specjalności tradycyjnej. Obecnie metoda ta rozprzestrzenia się w całej Europie, zwłaszcza w Niemczech, Francji i Belgii, kładąc nacisk na dietę opartą na trawie, zrównoważone rolnictwo oraz praktyki odporne na zmiany klimatu.