Codzienna rotacja stałych pastwisk przeznaczonych do produkcji mleka owczego: analiza kosztów i korzyści

W niniejszym dokumencie przedstawiono analizę kosztów i korzyści związaną z systemem zrównoważonej produkcji mleka owczego we Włoszech, ze szczególnym uwzględnieniem wypasu rotacyjnego i gospodarki na trwałych pastwiskach. Przedstawiono w nim szczegółowo koszty początkowe i bieżące, w tym koszty związane z infrastrukturą, maszynami i usługami doradczymi, przy czym nie określono kosztów certyfikacji. Do kluczowych korzyści należą: zmniejszone zużycie energii i środków produkcji, większa samowystarczalność paszowa, lepsza regeneracja gleby, różnorodność biologiczna oraz dobrostan zwierząt. Korzyści ekonomiczne obejmują krótszy okres zwrotu inwestycji oraz potencjalne dochody z tytułu działań rolno-środowiskowych. Korzyści środowiskowe i społeczne obejmują sekwestrację dwutlenku węgla, zmniejszenie zagęszczenia gleby oraz wysokie zaangażowanie rolników. Nadal istnieją luki badawcze w zakresie kwantyfikacji płatności rolno-środowiskowych oraz długoterminowego wpływu na zdrowie gleby. Projekt sfinansowany przez Unię Europejską.