Dopasowanie genetyki i żywienie o obniżonej zawartości koncentratów w celu efektywnego wykorzystania pastwisk

Johannes Gruben prowadzi gospodarstwo mleczne o profilu ekologicznym z 160 krowami we Wschodniej Fryzji w Niemczech, przechodząc z rasy holendersko-fryzyjskiej na rodzimą niemiecką rasę czarno-białą (DSN) w celu obniżenia kosztów paszy i poprawy wydajności pastwisk. Stosując system wypasu na krótkiej trawiastce oraz skupiając wycielenia w okresie od stycznia do maja, dostosowuje okres laktacji do szczytowej jakości pastwisk, minimalizując zużycie paszy treściwej. Ta zmiana poprawiła stan zdrowia zwierząt i pozwoliła utrzymać wyższe ceny mleka ekologicznego pomimo niższych wydajności.