Pasza probiotyczna z produktów ubocznych przemysłu rolnego

Zrównoważone podejście do zmniejszania wpływu produkcji mięsa drobiowego na środowisko polega na wykorzystaniu produktów ubocznych przemysłu rolno-przemysłowego, takich jak surowy glicerol — pochodzący z produkcji biodiesla — jako pożywki dla drożdży *Yarrowia lipolytica*. Te niepatogenne, oleiste drożdże są bogate w białko i mają właściwości probiotyczne, poprawiając zdrowie jelit i dobrostan u wolno rosnących ras brojlerów. Po wysuszeniu i dodaniu do paszy w ilości do 5% zmniejszają one zależność od tradycyjnych pasz, unikając jednocześnie konkurencji z żywnością przeznaczoną dla ludzi. Proces ten wspiera zasady gospodarki o obiegu zamkniętym, zmniejszając ślad węglowy hodowli brojlerów poprzez efektywne wykorzystanie zasobów i waloryzację odpadów.