Ekstrakcja oleju z rokitnika zwyczajnego, bogatego w karotenoidy, przy użyciu nadkrytycznego CO₂

W niniejszym badaniu zoptymalizowano ekstrakcję oleju z rokitnika zwyczajnego, bogatego w karotenoidy, przy użyciu nadkrytycznego dwutlenku węgla w zakładzie pilotażowym na Wydziale Nauk o Żywności i Inżynierii Żywności. Jako kluczowe parametry określono ciśnienie 30 MPa i temperaturę 40 °C przy czasie ekstrakcji wynoszącym 82 minuty. Dwustopniowy proces z wykorzystaniem współrozpuszczalnika etanolowo-wodnego zwiększył całkowitą wydajność karotenoidów o 11,63%, przy czym zawartość beta-karotenu wzrosła o 12,37%. Separację przeprowadzono przy użyciu separatorów S40 (15 MPa, 40 °C) i S45 (5 MPa, 22 °C). Proces ten pozwolił uzyskać 10% wydajność grawimetryczną, wykazując wysoką skuteczność w produkcji olejów bioaktywnych nadających się do zastosowania w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, nutraceutycznym i farmaceutycznym. Projekt został sfinansowany przez Unię Europejską i udostępniony za pośrednictwem platformy EU-FarmBook w celu wspierania innowacji i wymiany wiedzy w ramach EIP-AGRI.