Projekt dotyczący skrócenia łańcucha dostaw sera Parmigiano-Reggiano

Projekt ten, finansowany przez Unię Europejską, ma na celu stworzenie krótkiego łańcucha dostaw dla producentów sera Parmigiano-Reggiano poprzez sprzedaż bezpośrednią za pośrednictwem mediów społecznościowych. Tworzy on nową tożsamość korporacyjną i markę opartą na cechach charakterystycznych dla poszczególnych producentów, dziedzictwie regionalnym oraz identyfikowalności. Inicjatywa ta zwiększa przejrzystość poprzez prezentowanie działalności gospodarstw, źródeł pozyskiwania surowców oraz odpowiedzialności społecznej za pośrednictwem dedykowanej społeczności internetowej i strategii marketingowej. Procesy logistyczne i certyfikacyjne opierają się na wynikach wstępnych badań. Projekt, koordynowany przez Fondazione Crpa Studi e Ricerche (Włochy), we współpracy z partnerami: CENTRO RICERCHE PRODUZIONI ANIMALI SpA oraz SOCIETA' AGRICOLA DELSANTE ELVEZIO E SAVERIO SOCIETA' SEMPLICE, projekt wspiera innowacje w sektorze rolno-spożywczym w ramach inicjatywy EIP-AGRI.