Gospodarka glebowa w uprawie winorośli: wpływ pozostałości po fermentacji na ekofizjologię i jakość jagód

W badaniu oceniono wpływ stosowania digestatu na gospodarkę glebową w winnicach, skupiając się na reakcjach ekofizjologicznych i jakości winogron. Oceniono cztery warianty: digestat jako okrywa, digestat wprowadzony do gleby, nawóz mineralny oraz grupę kontrolną. Digestat wprowadzony do gleby zapewnił optymalną wymianę gazową i poprawił wydajność wegetacyjną, podczas gdy grupa kontrolna wykazywała stres wodny w okresie największych upałów. W momencie zbiorów po zastosowaniu pozostałości po fermentacji odnotowano obniżenie poziomu Brixa, ale jednocześnie zwiększono wielkość jagód oraz poprawiono równowagę antocyjanów i polifenoli. Plon był znacznie wyższy w przypadku zastosowania pozostałości po fermentacji, bez pogorszenia jakości winogron. Wyniki wskazują, że pozostałości po fermentacji wspierają zrównoważone zarządzanie winnicami poprzez zwiększenie wydajności i plonów. Projekt sfinansowany przez Unię Europejską. Udostępniony za pośrednictwem EU-FarmBook.