Zwiększanie dostępności żywności poprzez oparte na współpracy krótkie łańcuchy dostaw

Projekt ten ma na celu stworzenie sieci współpracy między rolnikami i producentami w celu zwiększenia dostępności żywności pochodzenia rolniczego poprzez krótkie łańcuchy dostaw żywności. Wprowadza on nowatorski, niesprawdzony dotąd w skali lokalnej model oferowania różnorodnych produktów spożywczych za pośrednictwem sklepów przy gospodarstwach, platform internetowych oraz grup zakupowych. Równocześnie testowane są trzy kanały dostaw w celu określenia najskuteczniejszej metody dystrybucji. System ten stanowi model, który można powielać w przypadku innych producentów, promując samofinansowanie, oparte na zaufaniu relacje między konsumentami a producentami oraz lokalny rozwój gospodarczy. Inicjatywa ta, wspierana przez Unię Europejską i EU-FarmBook, wzmacnia odporność rynkową i zrównoważony charakter małych systemów żywnościowych.