Żołądź dębu czarnego w Parku Przyrodniczym Montesinho: oszacowanie dostępności i potencjału wykorzystania

Zrozumienie dostępności żołędzi dębu czarnego w Parku Przyrodniczym Montesinho w Portugalii ma zasadnicze znaczenie dla rozwoju zrównoważonych łańcuchów wartości w leśnictwie. Inwentaryzacja przeprowadzona na 59 działkach w dwóch okresach wykazała średnią produkcję na poziomie 109,24 kg/ha w 2022 r., 95,35 kg/ha w 2023 r. oraz 13,2 kg/ha w 2024 r. Analiza skupiała się na żołędziach w końcowej fazie dojrzewania (kategoria h) oraz przed zakończeniem dojrzewania (kategoria f), obejmując zliczanie i indywidualne ważenie torebek. Dane wskazują na wysoki potencjał produkcji mąki z żołędzi oraz produktów bezglutenowych, co ma znaczenie dla utrzymania populacji i zrównoważonego rozwoju obszarów wiejskich.