Kobiety-innowatorki w Niemczech – Arkusz informacyjny dotyczący obszarów wiejskich nr 023

Uta Janbeck prowadzi certyfikowany pod względem klimatycznym pensjonat w północnych Niemczech, niedaleko granicy z Danią, który od 2002 roku dysponuje 7 pokojami i stosuje zrównoważone praktyki. Gospodarstwo korzysta z dużej prywatnej oczyszczalni ścieków, systemu kogeneracyjnego, instalacji solarnej oraz paneli fotowoltaicznych. Średnie zużycie wody wynosi 68 litrów na gościa, co znacznie odbiega od średniej regionalnej. Pensjonat posiada certyfikat CO2, jest laureatem wielu nagród i promuje oszczędzanie zasobów poprzez udostępnianie danych w czasie rzeczywistym za pomocą kodów QR. Stanowi wzór zrównoważonego rozwoju w branży hotelarskiej i edukacji.