Rzemieślnicza serowarnia Hechelhof – Kobiety-innowatorki w Niemczech

Rzemieślnicza produkcja serów w gospodarstwie Hechelhof w Neustadt/Aisch-Bad Windheim, wspierana przez Związek Gmin Aurach Zenn. Belinda Schwarz-Wittigschläger przekształciła dawne pomieszczenia rzeźnicze i piwnicę w niewielką mleczarnię, tworząc poszukiwany regionalny specjał. Sklep przy gospodarstwie pełni rolę centrum społecznościowego i placówki edukacyjnej, organizując wizyty szkolne w celu promowania świadomości na temat zrównoważonego rolnictwa i lokalnych systemów żywnościowych. Inicjatywa ta zwiększa rentowność obszarów wiejskich i wzmacnia zaangażowanie społeczności poprzez sprzedaż bezpośrednią oraz dialog.