Kobiety-innowatorki w Hiszpanii – Arkusz informacyjny dotyczący rolnictwa w ramach projektu „La Ruta de Santiago”

W ramach projektu „La Ruta de Santiago” Santiago Sánchez Porcel oferuje wycieczki z przewodnikiem po swoim ekologicznym gospodarstwie w Chirvel w prowincji Almería w Hiszpanii, łącząc edukację na temat zrównoważonego rolnictwa z zapoznaniem się z lokalnym dziedzictwem kulturowym i kulinarnym. Goście mają okazję poznać tradycyjne życie pasterzy, zjeść śniadanie z pieca opalanego drewnem oraz posłuchać historii o przedsiębiorczości kobiet na hiszpańskiej wsi. Jako założycielka organizacji „Ganaderas en Red” i „Pastores por el Monte Mediterráneo” promuje rolnictwo ekologiczne oraz ochronę regionalnego inwentarza żywego, w tym swoją wielokrotnie nagradzaną jagnięcinę „Seguería”, posiadającą ekologiczne oznaczenie chronionego pochodzenia geograficznego. Jej inicjatywa pokazuje, że tradycyjne rolnictwo można przekształcić w zrównoważony model oparty na zaangażowaniu społeczności.