Kobiety-innowatorki w Szwecji – Arkusz informacyjny dotyczący obszarów wiejskich nr 084

Nyrubukarna to szwedzka spółdzielnia łącząca rolników bezpośrednio z konsumentami w celu wspierania zrównoważonej produkcji żywności na małą skalę. Działa ona w oparciu o zasady wspólnego ryzyka i wspólnych korzyści, eliminując pośredników. Członkowie zobowiązują się do zakupu sezonowych produktów z wyprzedzeniem, co sprzyja budowaniu długotrwałych relacji. Spółdzielnia promuje bezpieczeństwo żywnościowe, zaangażowanie lokalnej społeczności oraz edukację, w tym włączanie zagadnień związanych z rolnictwem do programów nauczania w szkołach. Założona w 2015 roku, w ciągu kilku lat rozrosła się z 20 do 80 właścicieli udziałów, z których każdy zapewnia wystarczającą ilość warzyw dla jednej osoby na okres 20 tygodni. Model ten wzmacnia lokalne systemy żywnościowe oraz przyczynia się do zrównoważonego rozwoju społecznego i środowiskowego.