Kobiety-innowatorki we Włoszech – Arkusz informacyjny dotyczący rolnictwa nr 054

Gospodarstwo La Petrosa w Ceraso, w Parku Narodowym Cilento w Kampanii, to ekologiczne gospodarstwo o powierzchni 60 hektarów, prowadzone przez rodzeństwo: Luigię, Simonę i Edmondo Soffritti. Gospodarstwo specjalizuje się w rolnictwie regeneracyjnym, hoduje bydło i kozy, uprawia tradycyjne zboża i oliwki oraz prowadzi agroturystykę z zakwaterowaniem i restauracją serwującą sezonowe dania przygotowywane z produktów pochodzących z własnej uprawy. Gospodarstwo promuje zrównoważony rozwój poprzez praktyki przyjazne dla środowiska, takie jak dozowniki mydła na bazie oliwy z oliwek, produkcja humusu z odpadów oraz organizowanie warsztatów z wypieku chleba i produkcji sera. Uznana w 2023 roku przez organizację Legambiente za „Ambasadorów Agroekologii”, rodzina Soffritti jest również współzałożycielem Rancchja Rural Market – lokalnej inicjatywy wspierającej rolnictwo ekologiczne i odpowiedzialność środowiskową poprzez stosowanie pojemników wielokrotnego użytku oraz praktyk bezplastikowych.