Mieszanki paszowe i pastwiska bogate w rośliny strączkowe przeznaczone do produkcji sera koziego

Gospodarstwo o powierzchni 89,55 hektara w departamencie Lozère we Francji produkuje ser kozi z certyfikatem AOP Pélardon oraz certyfikatem AB. Projekt, współfinansowany przez Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich (2018–2021), przyczynił się do poprawy samowystarczalności i jakości pasz. Początkowa samowystarczalność wynosiła 13% w przypadku paszy i 22% w przypadku paszy zielonki. Działania obejmowały założenie pastwisk z łubinem, służących zarówno jako pasza, jak i miejsce dla pszczół, sadzenie mieszanki upraw z pszenżyta, owsa, grochu i wyki oraz rozszerzenie tymczasowych pastwisk bogatych w rośliny strączkowe do 1 hektara. Zachowano naturalne pastwiska (12 ha) i obszary wypasu (74 ha), w tym lasy dębowe i kasztanowe. Liczba kóz spadła ze 118 do 108 (2019–2021), a wydajność mleczna wzrosła z 608 do 686 litrów na kozę w 2020 r., po czym spadła do 673 litrów w 2021 r. Liczba komórek somatycznych pozostała stabilna (36,9–37,9), a zawartość białka nieznacznie wzrosła.