Postępowanie z młodych baranami: pozostawić w stanie nienaruszonym czy wykastrować?

W niniejszym dokumencie dokonano oceny kastracji samców jagniąt w irlandzkich systemach hodowli owiec opartych na wypasie, wykazując, że samce niekastrowane rosną szybciej, dają chudsze tusze i zachowują wysoką jakość mięsa. Badania przeprowadzone na 157 i 43 parach bliźniąt potwierdzają wyższą masę przy odsadzeniu oraz lepszą budowę ciała. Możliwe są zyski finansowe w wysokości 8 euro na jagnię, co przynosi korzyści przetwórcom i konsumentom. Jakość mięsa pozostaje wysoka, a jego kruchość jest porównywalna z jagniętami wykastrowanymi. Wczesna selekcja i sezonowy ubój zapobiegają rozmnażaniu się i pozwalają utrzymać wydajność. Praktyka ta poprawia dobrostan zwierząt, pozwalając uniknąć bólu i infekcji związanych z kastracją, a także odpowiada na zapotrzebowanie konsumentów na chude mięso. Źródło: Keady i in. (2015), Advances in Animal Biosciences.